威尼斯人国际网站

吃得好还不够 婴幼儿“隐性饥饿”大揭密

2020-07-13 15:26:19

婴儿生长迅速,需要一定量的维生素和矿物质,但即使有更多的模式,婴儿的饮食仍然相对简单。一些维生素和矿物质不能从食物中得到足够的补充,这将导致“隐性饥饿”。

世界卫生组织将“隐性饥饿”定义为“营养摄入不足或营养失衡”,即由于营养摄入不平衡或缺乏某些维生素和矿物质,以及过量摄入其他营养,导致饥饿症状掩盖了身体的营养需求。

吃得好意味着没有“隐性饥饿”吗?

每个母亲都希望她的孩子健康,每天吃足够的食物。然而,由于食物本身、环境、阳光、喂养方式等因素,隐性饥饿仍然威胁着婴儿的健康。在中国,隐性饥饿主要表现在维生素A、维生素D和钙、铁、锌等矿物质的缺乏。

1、隐性饥饿-1:维生素A缺乏

我国婴幼儿维生素A缺乏症令人担忧。调查结果显示,0~6岁儿童维生素A缺乏率为11.7%,疑似缺乏率为39.2%,即每100名儿童中有11名缺乏维生素A,约40名儿童已处于维生素A缺乏的边缘。更值得注意的是,6个月以下婴儿维生素A缺乏率为33.4%,亚临床缺乏率为45.70%,近80%的婴儿维生素A含量较低。

2.隐性饥饿-II:维生素D缺乏

天然食品中维生素D含量较低,主要集中在肉类、动物肝脏、蛋黄、鱼类等。蔬菜、谷类和水果中维生素D的含量很低。婴儿只有单一的饮食习惯,而且可以从食物中摄取较少的维生素D。日光浴可以合成维生素D,但不同地方的日照水平不同,母乳中含有的维生素D不能完全满足婴儿和幼儿的需要。因此,婴儿和幼儿形成了隐性饥饿。

3.隐性饥饿-三:缺乏钙、铁和锌等矿物质

除了维生素外,钙、铁、锌、镁和其他矿物质也是婴儿生长和发育所必需的元素。据调查,我国钙缺乏症严重,钙摄入量仅为391毫克,相当于推荐摄入量的41%。食物中缺乏钙和其他矿物质也是隐性饥饿的迹象。

Copyright © 威尼斯人国际网站@2017