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吃柚子可预防脑血栓脑中风

2020-03-25 16:13:29

在秋天的水果中,什么样的水果是好吃的?葡萄柚!广州医科大学第三附属医院临床营养科主任曾庆山说,柚子不仅营养价值高,而且可以预防脑血栓、中风等脑血管病,对糖尿病患者也有好处。

曾庆山说,秋天的柚子正好是季节,可以贮藏很长时间。它还对健康有以下五个好处:

首先,葡萄柚具有很高的营养价值。葡萄柚富含蛋白质、有机酸、维生素和钙、磷、镁、钠等必需元素。每100克葡萄柚含有0.7g蛋白质,0.6g脂肪,57卡热量。

其次,葡萄柚有胃、保湿肺、补血、清肠、排便等。根据中药,葡萄柚味甘氨酸、清凉、调气清痰、润肺清肠、补血、活脾等作用,可减少食物、轻口、消化不良、助消化、解痰、解渴、调气、散结。

第三,葡萄柚能促进伤口愈合,对败血症有良好的辅助作用。

第四,预防脑血栓、中风等脑血管病。柚子含有生理活性物质,能降低血液粘度,减少血栓形成,对脑血栓、中风等脑血管病有较好的预防作用。

第五,新鲜葡萄柚肉含有胰岛素类成分,是糖尿病患者理想的食物.

曾庆山还推荐了以下葡萄柚原料作为原料:

1.炖柚子皮

成份:250克柚子皮、油、蒜片(或绿蒜)盐、鸡精、酱油。

做法:1)挤压葡萄柚皮水,切成黄瓜条备用。2)启动油锅,比普通的绿色蔬菜多加一点油。3)用火烧成蒜片或青蒜,放入柚子皮条中一段时间,加入调料(精盐、鸡精、酱油)、清水(水使柚子皮条吸收所有水分及少量剩余),盖上锅盖,中火煮5分钟即可品尝。4)取下平底锅盖收集汁液,最后将少量熟料油倒入锅内。

特点:清香开胃品,风味独特。

小贴士:1)如果你喜欢辛辣的食物,你可以放点贵州的“老干妈”豆芝辣酱,味道更美味。2)经常吃柚子皮还能减少气滞止咳,清火排便,降低脂肪和糖分,特别适合中老年人或糖尿病患者。

二。冬蜜炖柚子肉

实践:1)用刀切柚子皮,剥去柚皮的白色薄皮,去掉所有的白旧肋骨,用柚子肉作为备用。2)将柚子肉放入炖锅中,分别注入3/4次开水,加入老姜和盖子,放入蒸锅中,隔水煮45分钟,然后在吃前吃冬蜜。

3.西柚炖瘦肉。

配料:半柚子肉,400克瘦肉,4个红枣,1个橘皮,3个生姜片,1片冰糖。

烹调:柚子肉剥去皮,猪肉瘦肉洗净切成大块,红枣去核,陈皮浸湿柔软。除冰糖外,加入2000毫升清水(约8碗),煮沸后,煮约一个半小时,放入冰糖一段时间,盐罐。可供3至4人使用。

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